restaurante club de tiro madrid

Menú del día

MARTES
MIÉRCOLES
JUEVES
VIERNES
SÁBADO
DOMINGO

PRIMEROS

PATATAS GUISADAS CON CIERVO
CORAZÓN DE ALCACHOFA CON HUEVO COCIDO A BAJA TEMPERATURA Y JAMÓN

SEGUNDOS

WOK DE POLLO DE CORRAL Y VERDURAS
MERLUZA EN SALSA VERDE CON SEPIA

PRIMEROS

PASTA A LA CARBONARA TRADICIONAL CON YEMA DE HUEVO
SETAS SITAKE CON SALSA A LA BORDELESA Y HUEVO COCIDO A BAJA
TEMPERATURA

SEGUNDOS

COSTILLA DE VACA ASADA CON SALSA CHIMICHURRI Y AJO NEGRO
BACALAO AL PIL PIL CON PATATA ASADA

PRIMEROS

SOPA DE COCIDO
CREMA DE VERDURAS CON PANCETA ASADA Y COSTRONES DE PAN

SEGUNDOS

COCIDO COMPLETO
HUEVOS CON REVOLCONAS, TORREZNO DE SORIA Y PIPARRAS

PRIMEROS

ARROZ CON BOGAVANTE
ALCACHOFA CON JUGO DE VIANDAS CON PALETA DE JAMÓN IBÉRICO

SEGUNDOS

COSTILLAS A ASADAS A ABAJA TEMPERATURA CON SALSA HOISIN
LOMO DE CORVINA ASADA A 50 GRADOS CON SALSA DE SOJA CITRONELA Y
MIEL

APERITIVO

TARTAR DE GAMBÓN CON CRUJIENTE DE REMOLACHA Y MANTEQUILLA AHUMADA

PRIMER PLATO

SOPA DE CEBOLLA AHUMADA CON BACALAO

PESCADO

RODABALLO ASADO CON ARROZ DE IBÉRICO Y BROTES TIERNOS

CARNE

TACO DE IBÉRICO CON PICO DE GALLO Y VINAGRETA JAPONESA

POSTRE

Tarta de queso con frutos rojos
o
Tarta de chocolate
Precio: 30,00€ por comensal.

Incluye agua y café. Elección de segundo plato.

APERITIVO

COPA DE SALMOREJO CON ARENQUE MARINADO Y FRAMBUESA

PRIMER PLATO

PISTO MANCHEGO CON BRASAS YEMA ENCURTIDA Y OREJA CRUJIENTE

PESCADO

LOMO DE BACALAO SKREY CON JUGO DE PIMINETOS ASADOS Y ACEITIUNAS DESHIDRATADAS

CARNE

TACOS DE COSTILLA AL PASTOR CON PICO DE GALLO Y LIMA

POSTRE

Tartita de cuajada con miel y frutos secos
o
Tarta de chocolate
Precio: 30,00€ por comensal.

Incluye agua y café. Elección de segundo plato.
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